Canllaw i goginio yn y Brifysgol

Posted 8 months ago

Ryseitiau

Mae pawb yn dod i'r brifysgol gyda lefelau gwahanol o allu coginio. Fodd bynnag, peidiwch â gadael i hyn eich atal rhag dysgu ac arbrofi. Darllenwch y canllaw isod am ysbrydoliaeth ryseitiau, awgrymiadau cyllidebu a haciau cegin cyffredinol.

Ryseitiau

Os nad oes gennych lawer o brofiad yn y gegin, fy nghyngor fyddai dechrau gydag ychydig o ryseitiau staple i fagu eich hyder, yna rhowch gynnig ar un neu ddau o ryseitiau newydd yr wythnos i ehangu eich sgiliau. Bydd llyfr coginio NOSH myfyrwyr wedi'i ddarparu i holl geginau preswyl Prifysgol Caerdydd sy'n llawn ryseitiau i roi cynnig arnynt, gyda chanllawiau hawdd eu dilyn. I rannu ychydig o'm prydau bwyd:

Spaghetti Bolognese

a bowl of food on a plate

Y cynhwysion sylfaenol yw briwgig briwgig, tomatos tun a phasta, ond ychwanegwch lysiau a pherlysiau yn y saws os byddwch yn dewis.

Tatws Siaced

a close up of food

Bwyta syml ond heb ei danbrisio. Mae gan bobl ddewis gwahanol o ran coginio tatws siaced, rwy'n hoffi ei roi yn y microdon am 10 munud, ac yna 10 munud yn y ffwrn.

Cyrri

a plate of food on a table

Dewiswch wneud eich saws eich hun neu brynu un jarred, yn dibynnu ar ba mor hyderus rydych chi'n teimlo! Defnyddio llysiau a / neu gig. Gall cig coginio fod yn frawychus i'r rhai nad ydynt wedi cael llawer o brofiad ond gwnewch yn siŵr nad yw'r gwres yn rhy uchel a'ch bod yn torri'n rheolaidd i mewn iddo i wirio ei fod wedi'i goginio cyn ei fwyta.

Stir fry

a bowl of salad on a wooden table

Prydau ysgol syml ond iach iawn. Mae sawsiau parod a throwch becynnau llysiau ffrio y gallwch eu prynu os ydych chi eisiau amser paratoi cyflym iawn.

Gellir addasu'r holl ryseitiau i ddarparu ar gyfer dewisiadau ac anghenion dietegol, fel llysieuol/fegan / halal. Mae yna lawer o lefydd i brynu cig halal o, un o'r llefydd gorau yw City Road lle mae llawer o siopau. Edrychwch ar ein herthygl flaenorol am fwy o wybodaeth.

Cynghorion cyllidebu

Os ydych chi ar gyllideb, fel y mae'r rhan fwyaf o fyfyrwyr, byddwch yn ymwybodol o ble rydych chi'n siopa. Lidl yw'r opsiwn rhataf yng Nghaerdydd ar gyfer y rhan fwyaf o bethau. Fy unig gyngor fyddai mynd yn y dydd, nid pan fydd yn brysur iawn am 5-6pm!

Hefyd, syniad da i arbed arian yw rhoi'r gorau i brynu'r cynhyrchion brand hynny; Mae'r rhan fwyaf o'r cynhyrchion brand eu hunain yn blasu'n debyg iawn os nad yr un peth i'r fersiwn brand.

GWNEWCH RESTR O'R DIWEDD! Rwy'n gwybod pa mor demtasiwn yw prynu popeth yn y golwg pan fyddwch chi'n teimlo'n llwglyd ond ceisiwch gadw at eich rhestr gymaint â phosibl. Bydd gwneud cynllun prydau rhydd ar gyfer yr wythnos neu am y dyddiau nesaf yn eich helpu i arbed arian yn ogystal â gwastraff bwyd.

Awgrymiadau/Haciau

Er mwyn osgoi gwastraff bwyd, fy tip uchaf fyddai defnyddio eich rhewgell. Mae'n debyg mai dim ond un silff fydd gennych mewn rhewgell a rennir ond defnyddiwch ef. Mae'r rhan fwyaf o brydau y gallwch ei goginio swmp a rhewi'r gweddillion, sy'n arbed cymaint o amser pan fydd yn rhaid i chi ailgynhesu yn hytrach na choginio pryd o'r dechrau noson arall. Prynu rhai cynwysyddion plastig ar gyfer hyn. Mae'r rhan fwyaf o bethau'n para 3-5 diwrnod yn yr oergell ond yna gellir eu symud i'r rhewgell yn hytrach na'i daflu i ffwrdd. Fodd bynnag, ni ellir rhewi popeth: nid yw rhai bwydydd sydd â chynnwys dŵr uchel, fel letys a rhai llysiau llysiau gwyrdd yn rhewi'n dda, felly peidiwch â rhewi (oni bai eu bod yn eu defnyddio ar gyfer cawl neu smwddi). Gyda reis a chig mewn particualr, gallwch rewi a / neu ailgynhesu ond gwnewch yn siŵr ei fod wedi'i goginio a'i boethi drwyddo draw. I fod yn ddiogel, dadmer pethau yn yr oergell 24 awr cyn eich bod yn bwriadu bwyta (ac eithrio os yw'n nodi ar becynnu gellir eu coginio o rewi wedi'u rhewi). Hefyd, ystyriwch brynu bwyd sy'n para am amser hir yn yr oergell er mwyn osgoi gwastraff. Mae llysiau fel moron, tatws a phupur gwyrdd yn para am amser hir yn yr oergell. 

Mewn cegin prifysgol, gall fod yn anodd gwybod pryd mae'n well coginio. Yn ddelfrydol, rydych chi am iddo fod yn dawel, felly mae gennych fynediad i ofod gwaith a hobs/ffwrn. Nid oes ateb syml i hyn, heblaw gweld pryd mae'ch cyd-letywyr yn tueddu i wneud y rhan fwyaf o'u harferion coginio a gweithio o amgylch amserlenni ei gilydd. Ar ddiwrnod pan fyddwch chi'n gwybod y byddwch chi'n fyr am amser, ceisiwch gynllunio ymlaen llaw a chael pryd cyflym y gallwch chi ei goginio neu ei ailgynhesu er mwyn osgoi hyn.

a plastic container filled with different types of food

Fy tip olaf fyddai cael ysbrydoliaeth ar-lein. Mae'r rhan fwyaf o'r ryseitiau rwy'n eu gwneud Cefais fy ysbrydoli gan TikTok ac oddi yno, fe wnes i dudalen nodiadau ar fy ffôn felly pryd bynnag yr oeddwn angen rhywfaint o ysbrydoliaeth, roedd gen i gymaint o bethau i ddewis coginio.

text